Relish aux courgettes

Relish aux courgettes

Budget : entre 1500f et 2000f Ingrédients : 4 courgettes 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 tiges de celeri 1 oignon 60g de sel 100g de sucre 300g de vinaigre blanc Préparation : Je commence par hacher mes légumes. Donc après les avoir bien nettoyés, je taille finement les courgettes, les poivrons, le céleri […]

Ratatouille express

Ratatouille express

Budget : entre 1000f et 1500f Nombre de personnes : pour 2 personnes Ingrédients : 1 grande aubergine 1 grande courgette 2 tomates 1 poivron jaune 1 oignon rouge Du basilic frais Du concentré de tomate De l’ail De l’huile d’olive, sel poivre Préparation : Je commence par couper tous mes légumes. Je les passe […]

Brochettes de poulet ananas & tomates

Brochettes de poulet ananas & tomates

Budget : entre 1.500frs et 2.000frs Nombre de personnes : Environ 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 petit ananas 2 grandes tomates De l’ail De la coriandre fraîche De la menthe fraîche 1 orange 2 citrons De l’huile d’olive Sel et poivre Du miel Préparation : Je commence par découper mes escalopes […]

Wraps aux légumes et guacamole

Wraps aux légumes et guacamole

Budget : Entre 1.000f et 1.500f  Personnes : Entre 4-6 personnes Ingrédients : 6 tortillas 2 tomates 1 concombre 1 carotte 1/2 avocat 1 oignon rouge 1 citron Du yaourt grec sel et poivre Préparation : Je commence par la préparation des légumes. Je prends mes tomates que je coupe en rondelles assez fines. Puis […]

Nems au boeuf

Nems au boeuf

Budget :Entre 1.500xpf et 2.000xpf Nombre de personnes :4 personnes Ingrédients : 200g de boeuf 100g de crevettes 100g de vermicelle de soja 80g de champignons noir shitake 1 carotte 1 oignon 1 pqt de feuilles de brick chinoises De la sauce d’huîtres De l’huile Sel et poivre Préparation : Je commence avec les vermicelles que je mets […]

Po'e à la banane

Po’e à la banane

Budget : Entre 1.500frs et 2.000frs  Nombre de personnes : Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : Une dizaine de bananes mûres 1 gousse de vanille 2 bols de farine de tapioca (trouve facilement rayon asiatique) 100g de sucre Du lait de coco frais 1 feuille de bananier De l’huile 1 petite papaye Préparation : […]

Orangeade

Orangeade

Budget : Entre 500f et 1000f Pour : environ 2.5L d’orangeade Ingrédients : 1L d’eau plate 1L d’eau gazeuse 300g de sucre 5 oranges 2 citrons   Préparation : Je commence par faire le sirop de sucre. Dans une casserole, je cuis le cure avec le litre d’eau plate 3-4 minutes puis je réserve de côté pour le laisser […]

Poisson cru au lait de coco pour le café - 11-06-16

Poisson cru au lait de coco pour le café – 11-06-16

Budget : Entre 1.500frs et 2.000frs  Nombre de personnes : Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : Un pavé de thon blanc environ 500g 2 tomates 1 concombre La moitié d’un oignon 1 carotte 4 citrons jaunes Quelques tiges d’oignons verts Du lait de coco frais donc environ 60cl 1 bouteille d’eau de mer De […]

Croquettes de thon - 08-06-16

Croquettes de thon – 08-06-16

Budget :Entre 1.000frs et 1.500frs Nombre de personnes :Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 400g de thon en boite 120g de mayonnaise 1 œuf 15g de moutarde 100g de crackers salés 1 branche de cèleri la moitié d’une carotte Un peu de persil frais Un peu de coriandre fraîche Quelques tiges d’oignons verts Un peu d’huile d’olive Un […]

Porc au caramel & ananas

Porc au caramel & ananas

Budget :Entre 1.500frs et 2.000frs  Nombre de personnes :Entre 4 personnes Ingrédients : 1 kg de porc (préférer l’échine de porc) Un peu de sauce soja 1 cuillère à soupe de quatre épices un peu de gingembre frais 1/2 litre d’eau chaude 2 cubes de bouillon de poule 6 cuillères à soupe de sucre 1 oignon un peu […]